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俄罗斯人均餐饮消费增长9.2%

时间:2019-12-02 10:30:32  来源:东北网

俄罗斯商务咨询网站11月29日报道,根据市场指南机构的计算,2018年俄罗斯人均餐饮消费与2017年相比增长了9.2%。

截至目前,餐饮市场的最大构成部分是大众餐饮,所占比重达66%。它使用标准化方法为大型活动或大众提供服务。小部分人群服务占比20%,而提供高级服务和“高级”美食的贵宾餐饮仅占14%。但通常这是小部分人群或单个客户的服务,使用最现代的餐饮技术提供服务。

调查显示,2018年10月-2019年11月,俄罗斯境内的中餐厅数量增长54%,达到630家。

据俄罗斯联邦国家统计局的数据,2019年1-9月俄罗斯餐饮业营业额增长4.7%,达1.9万亿卢布(约为298亿美元)。(编译:王新宇)

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